fa نقش افزایش قطبیت حلال در محتوای تام فنل و فلاونوئیدی و میزان فعالیت آنتی اکسیدانی گیاه مورد Myrtus communis L. داروسازی Pharmacy پژوهشي-کامل Research(Original) سابقه و هدف: گیاهان داروئی از منابع اصلی آنتی‌‌اکسیدان‌های قوی به شمار می‌روند. گیاه مورد از خانواده میرتاسه یک گیاه داروئی بوده که در سراسر دنیا در طب سنتی به کار می‌رود. این گیاه بسیار شناخته شده بوه و فعالیت آنتی‌اکسیدانی اثبات شده‌ای دارد. این مطالعه به منظور بررسی نقش حلال در محتوای فنلی و میزان فعالیت آنتی‌اکسیدانی برگ گیاه مورد طراحی شده است. مواد و روش‌ها: برگ‌ها در سایه خشک و به قطعات ریز خرد شدند. پودر گیاه به طور جداگانه و هم‌چنین به طور متوالی با 6 حلال با قطبیت‌های متفاوت شامل: n- هگزان، کلروفرم، اتیل استات، n- بوتانول، متانول و آب استخراج شدند. بدین‌ترتیب 12 عصاره تهیه شد. فعالیت آنتی‌اکسیدانی با چهار روش مختلف مورد ارزیابی قرار گرفت: به دام اندازی رادیکال آزاد DPPH و نیتریک اکساید، تست احیا کنندگی و بررسی فعالیت شلاته‌کنندگی آهن. علاوه بر آن محتوای تام فنلی و فلاونوئیدی نیز اندازه گیری شد. یافته‌ها: بالاترین راندمان عصاره گیری در هر دو روش به قطبی ترین حلال تعلق داشت: آب. این عصاره بالاترین میزان فنلی تام را نیز دارا بود، اما میزان فلاونوئید آن بالاترین نبود. حلال‌های قطبی بهترین فعالیت آنتی‌اکسیدانی را در به دام‌اندازی رادیکال آزاد DPPH و نیتریک اکساید و هم‌چنین تست احیا کنندگی نشان دادند. حلال‌های غیر قطبی مانند کلروفرم، n- بوتانول و اتیل استات برای استخراج فلاونوئید ها بسیار مناسب‌تر بودند و فعالیت شلاته کنندگی آهن بالاتری از خود نشان دادند. استنتاج: استفاده از حلال قطبی، استخراج مقادیر بیش‌تر ترکیبات فنولی را امکان‌پذیر می‌نماید. این ترکیبات بالاترین فعالیت آنتی‌اکسیدانی را در عصاره دارا می‌باشند. حلال‌های غیر قطبی برای استخراج فلاونوئید ها مناسب‌تر هستند. Background and purpose: Medicinal plants are the main source of very potent antioxidants. Myrtus communis L. (Myrtle, Myrtaceae) is a medicinal plant used worldwide in traditional medicine. It is a well-known plant with distinctive antioxidant activity. This study aimed at investigating the effect of solvents extraction on total phenolics and antioxidant activity of extracts from Myrtle (Myrtus communis L.) leaf. Materials and methods: The shade-dried leaf was extracted separately or successively with 6 solvets with different polarity: n-hexane, chloroform, ethyl acetate, n-butanol, methanol, and water. Twelve extracts were prepared. Antioxidant capacity was assessed using DPPH and nitric oxide (NO), free radicals scavenging, reducing power and iron chelating activity. The total phenolic and flavonoid contents were also determined. Results: The highest yield of extraction was achieved by the most polar solvent, water. It also showed highest amount of phenolics but the extract did not contain the highest amount of flavonoids. Polar solvent extracts showed the best antioxidant capacities in DPPH and NO free radicals scavenging and reducing power. Nonpolar solvents, such as Chloroform, n-butanol and ethyl acetate had the highest amount of flavonoids and were also detected with the best iron chelating activity. Conclusion: The results clearly showed that utilization of polar solvent results in extraction of significant amounts of phenolics. Those components were the most potent antioxidants present in these extracts. Nonpolar solvents are more suitable for extraction of favonoids. میرتل, میرتوس, استخراج, آنتی اکسیدان, فنول تام, توتال فلاونوئید, شلاته کنندگی آهن Myrtle, Myrtus communis, solvent extraction, antioxidant, total phenolics, total flavonoids, iron chelating 68 81 http://jmums.mazums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-4333-70&slc_lang=fa&sid=1 Shokufeh Mozdastan شکوفه مزدستان 100319475328460051196 100319475328460051196 No Pharmacy Student, Student Research Committee, Faculty of Pharmacy, Mazandaran University of Medical Sciences, Sari, Iran دانشجوی داروسازی، کمیته تحقیقات دانشجوئی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی مازندران، ساری، ایران Mohammad Ali Ebrahimzadeh محمد علی ابراهیم زاده zadeh20@yahoo.com 100319475328460051197 100319475328460051197 Yes Associate Professor, Department of Pharmaceutical Sciences, Pharmaceutical Sciences Research Center, Faculty of Pharmacy, Mazandaran University of Medical Sciences, Sari, Iran دانشیار، گروه علوم دارویی، مرکز تحقیقات علوم داروئی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی مازندران، ساری، ایران Shahram Eslami شهرام اسلامی 100319475328460051198 100319475328460051198 No PhD Student in Pharmaceutical Sciences, Faculty of Pharmacy, Mazandaran University of Medical Sciences, Sari, Iran دانشجوی دکتری علوم دارویی، مرکز تحقیقات علوم داروئی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی مازندران، ساری، ایران