fa نقش آموزش بر مدیریت ضایعات برنج با تاکید بر حفظ محیط زیست و سلامت بهداشت جامعه Community Health پژوهشي-کامل Research(Original) &nbsp;<span style="letter-spacing:-.1pt;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Koodak;">سابقه</span></span></span><span style="letter-spacing:-.1pt;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Koodak;"> و هدف:</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;"> انباشت بی</span></span><span style="font-family:B Zar;">‌</span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">رویه ضایعات اثر</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">ات</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;"> بسیار بدی بر سلامت انسان و محیط زیست دارد، ولی اگر به درستی مدیریت شوند، می</span></span><span style="font-family:B Zar;">‌</span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">توانند در افزایش ایمنی غذای جامعه موثر باشد. </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">ترویج وآموزش کشاورزی به عنوان یکی از مهم</span></span><span style="font-family:B Zar;">‌</span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">ترین ارکان و پایه</span></span><span style="font-family:B Zar;">‌</span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">های کشاورزی نوین می</span></span><span style="font-family:B Zar;">‌</span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">تواند در بهره</span></span><span style="font-family:B Zar;">‌</span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">وری و ضایعات کشاورزی و در کل بهبود شرایط زندگی کشاورزان نقش به</span></span><span style="font-family:B Zar;">‌</span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">سزایی داشته باشد.</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;"> هدف از این مطالعه، بررسی نقش آموزش بر مدیریت ضایعات برنج شهرستان ساری با تاکید بر حفظ محیط زیست و سلامت بود.</span></span><span style="letter-spacing:-.1pt;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;"></span></span></span><br> <span style="letter-spacing:-.1pt;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Koodak;">مواد و روش</span></span></span><span style="letter-spacing:-.1pt;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">‌</span></span></span><span style="letter-spacing:-.1pt;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Koodak;">ها:</span></span></span> <span style="letter-spacing:-.1pt;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">مطالعه حاضر از نظر هدف کاربردی و از نظر روش پژوهشی همبستگی مبتنی بر معادله</span></span></span><span style="letter-spacing:-.1pt;"><span style="font-family:B Zar;">‌</span></span><span style="letter-spacing:-.1pt;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">های ساختاری است که به</span></span></span><span style="letter-spacing:-.1pt;"><span style="font-family:B Zar;">‌</span></span><span style="letter-spacing:-.1pt;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">صورت پیمایشی</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;"> در شهرستان ساری از استان مازندران صورت گرفت. </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">جامعه آماری تمامی </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">شالیکاران شهرستان ساری </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">بود </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">که 290 نفر از آن</span></span><span style="font-family:B Zar;">‌</span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">ها بر اساس فرمول کوکران به عنوان حجم نمونه انتخاب شدند. جمع</span></span><span style="font-family:B Zar;">‌</span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">آوری اطلاعات با استفاده از پرسشنامۀ محقق ساخته</span></span><span style="font-family:B Zar;">‌</span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">ای بود. همچنین بر پایه مقدار میانگین واریانس استخراج شده (581/0</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-size:10.0pt;"><</span></span></span> <span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-size:10.0pt;">AVE</span></span></span> <span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-size:10.0pt;">></span></span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">506/0) و پایایی ترکیبی (953/0</span></span><span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-size:10.0pt;"><</span></span></span> <span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-size:10.0pt;">CR</span></span></span> <span dir="LTR"><span style="color:black;"><span style="font-size:10.0pt;">></span></span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">946/0)، پرسشنامه دارای روایی همگرا و پایایی مناسبی بود. برای تجزیه و تحلیل داده</span></span><span style="font-family:B Zar;">‌</span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">ها از نرم</span></span><span style="font-family:B Zar;">‌</span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">افزار </span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:10.0pt;">SPSS V16</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;"> و</span></span><span dir="LTR"><span style="font-size:10.0pt;">SmartPLS 2.0.M3 </span></span>&nbsp;<span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">بهره گرفته شد.</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;"></span></span><br> <span style="letter-spacing:-.2pt;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Koodak;">یافته</span></span></span><span style="letter-spacing:-.2pt;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">‌</span></span></span><span style="letter-spacing:-.2pt;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Koodak;">ها:</span></span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;"> نتایج به دست آمده از مطالعه نشان داد که مواردی مانند آموزش استفاده از کاه،کلش و دیگر پسماندهای برداشت محصول برنج </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">بر </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">بکارگیری عملیات مدیریت ضایعات برنج</span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">با تاکید بر حفظ محیط زیست و سلامت تاثیر </span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">دارد.</span></span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;"></span></span><br> <span style="letter-spacing:-.2pt;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Koodak;">استنتاج:</span></span></span> <span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">بدون آگاهی از عملیات مدیریت ضایعات برنج و آموزش درباره آن، نمی</span></span><span style="font-family:B Zar;">‌</span><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;">توان از شالیکاران انتظار داشت در زمینه مدیریت ضایعات با تاکید بر حفظ محیط زیست و سلامت موفق عمل نمایند.</span></span><span style="letter-spacing:-.2pt;"><span style="color:black;"><span style="font-family:B Zar;"></span></span></span><span dir="LTR"></span> <strong>Background and </strong><strong>purpose:</strong> Waste accumulation has very negative impacts on human health and the environment, but if managed properly, it can help in increasing food safety of the community. Agricultural extension and education as one of the main pillars of modern agriculture can play an effective role in agricultural productivity and waste and in general improve the living conditions of farmers. The purpose of this study was to investigate the role of education on rice waste management in Sari, Iran with emphasis on environmental protection and health.<br> <strong>Materials and methods:</strong> This structural equation-based correlational survey was performed in 290 rice cultivators in Sari, north of Iran. The participants were selected based on Cochran&#39;s formula. Data were collected using a researcher-made questionnaire. Based on the average variance extracted (0.506 >AVE< 0.581) and composite reliability (0.946 >CR < 0.953), the questionnaire had convergent validity and appropriate reliability. SPSS V16 and SmartPLS 2.0.M3 were used to analyze the data.<br> <strong>Results:</strong> The study showed that trainings on the use of straw and other residues of rice positively affects rice waste management operations and is linked to environmental protection and better health status.<br> <strong>Conclusion:</strong> Without knowledge of rice waste management operations and proper trainings, rice cultivators cannot be expected to succeed in waste management while considering environmental protection and health.<strong>&nbsp;</strong> ایمنی, سلامت, پسماند, برنج, ساری safety, health, waste, rice, Sari 107 117 http://jmums.mazums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-12146-2&slc_lang=fa&sid=1 Mohammadreza Shiran محمدرضا شیران mr.shiran@gmail.com 1003194753284600127451 1003194753284600127451 No Associate Professor, The Health of Plant and Livestock Products Research Center, Mazandaran University of Medical Sciences, Sari, Iran دانشیار، مرکز تحقیقات سلامت فرآورده های گیاهی و دامی، دانشگاه علوم پزشکی مازندران، ساری، ایران Mehdi Charmchian Langerodi مهدی چرمچیان لنگرودی Mcharmchian@iausari.ac.ir 1003194753284600127452 1003194753284600127452 Yes Associate Professor, Department of Agricultural Extension and Education, Sari Branch, Islamic Azad University, Sari, Iran دانشیار، گروه ترویج و آموزش کشاورزی، واحد ساری، دانشگاه آزاد اسلامی، ساری، ایران Leila Najafian لیلا نجفیان najafian_5828@yahoo.com 1003194753284600127453 1003194753284600127453 No Assistant Professor, Department of Food Science and Technology, Sari Branch, Islamic Azad University, Sari, Iran استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، واحد ساری، دانشگاه آزاد اسلامی، ساری، ایران Fatemeh Khaleghi فاطمه خالقی ftkhaleghi@yahoo.com 1003194753284600127454 1003194753284600127454 No PhD in Natural Products, The Health of Plant and Livestock Products Research Center, Mazandaran University of Medical Sciences, Sari, Iran دکتری شیمی ترکیبات طبیعی، مرکز تحقیقات سلامت فرآورده های گیاهی و دامی، دانشگاه علوم پزشکی مازندران، ساری، ایران