دوره 35، شماره 254 - ( اسفند 1404 )
جلد 35 شماره 254 صفحات 151-136 |
برگشت به فهرست نسخه ها
Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:
Aghaee M, Mogharabi-Manzari M. A Review of Enzyme Immobilization Methods and Critical Parameters for Evaluating Immobilized Enzymes. J Mazandaran Univ Med Sci 2026; 35 (254) :136-151
URL: http://jmums.mazums.ac.ir/article-1-22524-fa.html
URL: http://jmums.mazums.ac.ir/article-1-22524-fa.html
آقایی مهدی، مقربی منظری مهدی. مروری بر روش های تثبیت آنزیم و پارامترهای اساسی در ارزیابی آنزیم تثبیت شده. مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران. 1404; 35 (254) :136-151
چکیده: (406 مشاهده)
آنزیمها به عنوان بیوکاتالیستهای طبیعی، نقش بسیار مهمی در فرآیندهای گوناگون زیستی و صنعتی ایفا میکنند. با این حال، ناپایداری ذاتی و حساسیت بالا نسبت به شرایط محیطی، اغلب کاربرد مستقیم آنها را محدود میکند. برای غلبه بر این کاستیها، روشهای مختلفی برای تثبیت آنزیمها توسعه یافتهاند تا پایداری، قابلیت استفاده مجدد و عملکرد عملیاتی آنها بهبود یابد. این مقاله مروری به بررسی راهبردهای اصلی تثبیت آنزیم شامل جذب فیزیکی، اتصال کووالانسی، به داماندازی و تجمعهای آنزیمی متقاطع میپردازد و مزایا و محدودیتهای هر روش را مورد بحث قرار میدهد. جذب فیزیکی روشی ساده و مقرونبهصرفه است، اما از ضعف در قدرت پیوند بین آنزیم و پایه رنج میبرد. در مقابل، اتصال کووالانسی پیوندی قوی و پایدار میان آنزیم و حامل ایجاد میکند که حتی در شرایط سخت عملیاتی نیز حفظ میشود. روشهای به داماندازی و کپسولهسازی محیطی محافظ برای آنزیم فراهم میکنند که به حفظ فعالیت زیستی آن کمک میکند، در حالی که سیستمهای متقاطع بدون نیاز به حامل، پایداری و کارایی کاتالیستی بالاتری نشان میدهند. در ارزیابی کارایی فرآیند تثبیت آنزیم، پارامترهای کلیدی متعددی بهکار گرفته میشوند تا تأثیر تثبیت بر ویژگیهای آنزیمی و عملکرد کاتالیستی کلی مشخص شود. آزمونهای پایداری حرارتی و پایداری در برابر pH میزان مقاومت آنزیم در برابر تغییر ساختار یا دناتوراسیون را در شرایط شدید دما و pH ارزیابی میکنند و نشان میدهند که تثبیت چگونه بر سختی ساختاری و تحمل آنزیم نسبت به تنش تأثیر میگذارد. پارامترهای سینتیکی، شامل ثابت مایکل - منتن و حداکثر سرعت واکنش، دیدگاه کمی دقیقی از تغییرات میل ترکیبی آنزیم به بستر و بازده کاتالیزوری پس از تثبیت ارائه میدهند. در مجموع، این مرور نشان میدهد که انتخاب منطقی روشهای تثبیت و مواد نگهدارنده میتواند بهطور چشمگیری عملکرد و دوام آنزیمها را بهبود بخشد و مسیر را برای توسعه بیوکاتالیستهای کارآمد در کاربردهای صنعتی و زیستمحیطی هموار سازد.
نوع مطالعه: مروری |
موضوع مقاله:
بیوتکنولوژی
ارسال پیام به نویسنده مسئول
| بازنشر اطلاعات | |
 |
این مقاله تحت شرایط Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License قابل بازنشر است. |
Articles Copyright © The Author(s). Owned by Mazandaran University of Medical Sciences.
تماس با ما
ساری- میدان معلم- ساختمان شماره2 دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی مازندران- طبقه سوم- معاونت تحقیقات و فناوری- دفترمجله
تلفن: 01134484874
پست الکترونیکی : jmums
mazums.ac.ir
