تعیین غلظت جیوه در ماهی خوراکی بیاح (Liza abu) رودخانه کارون - مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران
دوره 23، شماره 103 - ( 5-1392 )                   جلد 23 شماره 103 صفحات 105-112 | برگشت به فهرست نسخه ها


XML English Abstract Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Cheraghi M, Pourkhabbaz H, Javanmardi S. Determination of Mercury Concentration in Liza abu from Karoon River. J Mazandaran Univ Med Sci. 2013; 23 (103) :105-112
URL: http://jmums.mazums.ac.ir/article-1-2491-fa.html
چراغی میترا، پورخباز حمیدرضا، جوانمردی سعیده. تعیین غلظت جیوه در ماهی خوراکی بیاح (Liza abu) رودخانه کارون. مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران . 1392; 23 (103) :105-112

URL: http://jmums.mazums.ac.ir/article-1-2491-fa.html


چکیده:   (4986 مشاهده)
سابقه و هدف: جیوه یکی از عناصر مهم زیست محیطی است که به شدت نوروتوکسیک بوده و عمدتاً از طریق مصرف غذاهای دریایی آلوده به این عنصر وارد بدن انسان شده و در اندام‌ها تجمع می یابد. در پژوهش حاضر، ضمن اندازه‌گیری غلظت جیوه کل با دستگاه اسپکتروفتومتر جذب اتمی و تکنیک بخار سرد در نمونه‌های عضله ماهی بیاح (Liza abu) رودخانه کارون، حد مجاز مصرف این ماهی برای انسان نیز مورد ارزیابی قرار گرفت. مواد و روش‌ها: 30 قطعه ماهی از 6 ایستگاه در اوزان بازاری از رودخانه کارون در استان خوزستان به صورت تصادفی انتخاب و غلظت جیوه در آن‌ها با استفاده از دستگاه جذب اتمی و تکنیک بخار سرد اندازه گیری شد. یافته‌ها: میانگین غلظت جیوه در عضله ماهی بیاح 26/0 میکروگرم بر گرم وزن‌تر (75/0 میکروگرم بر گرم وزن خشک) بود که این میزان پایین‌تر از حد استاندارد تعیین شده توسط سازمان‌های معتبر جهانی مانند USEPA،FAO ،WHO و FDA می‌باشد. استنتاج: نتایج نشان داد شاخص ریسک (HQ) بیش‌تر از 1 (11/1) بودکه بر این اساس مصرف ماهی بیاح این منطقه خطراتی برای مصرف‌کنندگان از نظر میزان جیوه در پی خواهد داشت و برای حفظ سلامتی، میزان مجاز مصرف آن 27 گرم در روز و یک وعده در هفته توصیه می‌شود.
متن کامل [PDF 222 kb]   (1044 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي-کامل | موضوع مقاله: بهداشت محیط زیست

ارسال نظر درباره این مقاله : نام کاربری یا پست الکترونیک شما:
کد امنیتی را در کادر بنویسید

ارسال پیام به نویسنده مسئول


کلیه حقوق این وب سایت متعلق به مجله دانشگاه علوم پزشکی مازندران می باشد.

طراحی و برنامه نویسی : یکتاوب افزار شرق

© 2015 All Rights Reserved | Journal of Mazandaran University of Medical Sciences

Designed & Developed by : Yektaweb